Dzika kuchnia, zyskująca coraz więcej entuzjastów, skłania nas do przyjrzenia się żywności, którą spożywamy. Dążymy do tego, aby była zdrowa, ekologiczna i jak najmniej przetworzona.

W Pustkowie, 21 lipca, zainaugurowano cykl warsztatów "Dzika kuchnia", oferując uczestnikom niezwykłe doświadczenie poznawania świata roślin polnych. Warsztaty prowadziła Marta Olechowska, związana z naturą i zdrowym stylem życia. Każde spotkanie to nie tylko nowa wiedza, ale również czas na relaks na świeżym powietrzu i poznawanie roślin i ziół, które poprawiają nasze zdrowie.

Na ostatnim spotkaniu uczestnicy mieli okazję spróbować napoju z kocimiętki właściwej i degustować roladki z tortilli z kaszami kuskus i jaglaną, wzbogacone o warzywa. Całość udekorowana była kiełkami brokułu i kwiatem funkii, a balsamiczny sos figowy dodał potrawie orientalnego smaku.

Po degustacji przyszedł czas na spacer po łąkach, podczas którego uczestnicy poznawali dziko rosnące rośliny, ich właściwości odżywcze i zdrowotne, a także zasady zbierania i przyrządzania.

Dzika kuchnia to sztuka korzystania z darów natury. Mamy nadzieję, że warsztaty staną się dla uczestników inspiracją do tworzenia nowych smaków i rozpoznawania roślin, które mogą wzbogacić ich codzienną dietę.

Dziękujemy wszystkim za zainteresowanie i aktywny udział. Zachęcamy do czerpania z hojności przyrody!

Warsztaty odbyły się jako działania towarzyszące niefinansowane, realizowane w ramach Projektu „Pomoc daje moc – edycja 2023” oraz Programu Operacyjnego Pomoc Żywnościowa 2014-2021 Podprogram 2021 Plus.